LUCIA:  I dag har born over heile fylket gått i luciatog.  Sogn og Fjordane Bondelag markerer også Lucia, og i toget går Merete Støfring (Org.sjef i Sogn og Fjordane Bondelag), Hanne Lisbeth Nybø (Rådgjevar i Sogn og Fjordane Bondelag), Henriette Sunde (Styremedlem i Sogn og Fjordane Bondelag) og Nils Magne Gjengedal (Styremedlem i Sogn og Fjordane Bondelag).  

 

Ingen 13. desember uten Lussekattar, me deler gjerne Tine si oppskrift med deg:

 

Ingredisensar: 

- 150 gram Tine meiersmør

- 5 desiliter mjølk

- 50 gram gjær

- 1 gram safran

- 150 gram sukker

- 1/2 ts salt

- 2 ts kardemomme

- 13 dl mjøl

- 1 stk samanvispa egg

- 1 dl rosiner

 

 

Slik går ein fram: 

-  Smelt smør og tilsett mjølk. Smuldre gjær i ein bakebolle og rør ut i litt av den lunkne mjølkeblandinga. Bland i resten av væska.

- Rør i sukker, salt, kardemomme, safran og mjøl til deigen er passe fast. La deigen heve under plast på ein lun stad til den er dobbel størrelse, ca. 30 minuttar.

- Strø litt mjøl på bordet, elt deigen godt. Del deigen i bitar og trill dei til lange fingertjukke pølser. Del i ca. 30 bitar. Form ulike lussekattar.

- Legg lussekattane på steikeplate med bakepapir, og la dei heve under plast på ein lun stad i minst 15 minutt. Sett steikeomnen på 250 °C.

- Pensle lussekattane med sammenvispa egg og pynt med rosiner. Steik midt i omnen i 5 - 8 minutt til dei blir gylne. 

 

Oppskrifta fann me hjå TINE. Klikk deg gjerne inn for gode baketips.