Tollvern er viktig for både matproduksjonen og foredlingen i Innlandet.
En ny rapport fra Norsk institutt for landbruksøkonomisk forskning viser at landbruket er viktig for verdiskaping og sysselsetting i Hedmark. Selve produksjonen av mat bidrar til over 4000 årsverk. Tar en med ringvirkningene av jordbruksproduksjonen som bla foredlingsindustri, tilleggsnæringer, eksportrettet maskinindustri og offentlig sektor er det beregnet at sysselsettingseffekten er nesten 9300. For landbruket som helhet dvs jordbruk og skogbruk med ringvirkningseffekt er sysselsettingen på nesten 14 000 årsverk.