Det ble høstet 297. 600 tonn poteter i 2011, en nedgang på 11 prosent eller 35.600 tonn fra året før. Potetavlingene er de minste som noen gang er registrert her i landet.
Gjennomsnittsavlingen per dekar poteter gikk ned fra 2.516 kilo i 2010 til 2.303 kilo i 2011.
Hedmark er det suverent største potetfylket i Norge. I fjor nådde potetproduksjonen der et volum på over 120.000 tonn.
I Østfold var potetproduksjonen i fjor på 13.600 tonn.
