Inspiria har valgt å ha lokal mat i kafeen sin, og har også matkurs for barn i hele fylket som en del av sin satsing. Vitensenteret Inspira i Sarpsborg er et senter fylt opp med spennende aktiviteter for små og store - her kan man forske, prøve og teste. Og et av målene er å friste dem til en utdanning innen naturvitenskapelige fag.
Astrid Solberg, assisterende næringspolitisk sjef i Norges Bondelag, var blant gratulantene under den offisielle åpningen. Og mens statsråder fokuserte på både arkitekturen og læringsarenaen, så var Bondelagets hilsen myntet på matsatsingen på vitensenteret.
Årets Bondelagskokk, Kurt Øraas, har lagt sitt stipendarbeid til nettopp Inspiria. Her vil barn få lære om både ernæring og praktisk matlaging. Solberg roste vitensenteret for sitt bevisste valg rundt matsatsingen. - Vi er opptatt av at den oppvoksende slekt vet hvor maten kommer fra, og det er vi sikre på at satsingen her vil bidra til. Solberg avsluttet med at landbruket også er ei næring i stadig utvikling, ei næring også i framtiden vil trenge dyktige folk innen blant annet naturvitenskap. - Vi er sikre på at en satsing som dette blir et viktig bidrag til å øke interessen for disse fagene.
Kurt Øraas forteller engasjert om alle planene han har. Spesialbygde kjøkkenbenker i barnevennlig høyde er klare, og venter på "kokkelærlingene". Øraas vil også står for serveringen i kafeen, og til alle arrangementer. - Dette blir et flott utstillingsvindu for Østfolds smaker og Østfolds bønder sa Kurt da vi snakket med ham.
