Bondelagskokk Kurt Sverre Øraas serverte sveler til statsråder og Bondelagsleder Bjørke. Foto: Marthe Haugdal
Lukten av varme sveler får Bjørke og Brekk til å ta en ekstra lang stopp hos Bondelagskokk og daglig leder ved Vertshuset Curtisen, Kurt Sverre Øraas.
Kokken legger syltetøy og brunost på de rykende svelene, og i det de serveres er brunosten i ferd med å smelte. Akkurat slik det skal være, synes Øraas.
- Det er helt suverent å være her på Grüne Woche. Det er så moro og spennende, sier Øraas etter at herrene har fått smakt på svelene.
En nasjonal følelse
Øraas er her for tredje året, og synes fortsatt messen er like spennende å ta del i.
- Den sosiale biten er også viktig. Vi utstillerne kommer sammen og får en nasjonal følelse. Vi presenterer helheten, noe av det beste vi har i regionen, og jeg mener vi fremstår som allsidig og spennende, sier Øraas.
Ifølge han høster også den norske standen lovord fra de tyske besøkende.
- Tilbakemeldingen fra tyskerne er at maten på den norske standen er vakker, naturlig og sikker, sier Øraas.
Allsidig utvalg
I år samles og profileres alle utstillerne under regionene Nord-Norge, FjordNorge og Oslofjord. Internationale Grüne Woche (IGW) er en av de største forbrukermesser for mat og landbruk i verden. Omtrent 60 norske bedrifter er involvert i løpet av messens varighet, 20-29 januar.
Kurt Sverre Øraas er en del av Oslofjordregionen. De deltar som en samlet region for andre gang.
- Vi har lagt vekt på å plukke ut bedrifter som representerer stor bredde innenfor regionen vår. Vi har med matspesialiteter, videre har vi med opplevelsesbedrifter, overnattingsbedrifter og ikke minst spisesteder som har fokus på lokale råvarer, sier prosjektleder Kjersti Grøndahl i Oslofjordregionen.
De fikk også smake på elgburgere fra Oslofjordregionen.
Les alt om Grüne Woche her