Med tittelen Bondelagskokk følger også Bondelagets kokkestipend på i alt 100.000 kroner der målsettingen er at arbeidet skal bidra til å skape matstolthet og matglede fra bonden via kokk til forbruker.
Kurt Sverre Øraas mottok utnevnelsen og stipendet av Bondelagsleder Nils T. Bjørke under et arrangement på Vertshuset Curtisen torsdag. Øraas har i en årrekke vært opptatt av å fremme mangfoldet innen norsk matproduksjon generelt og råvarer fra Østfold og Akershus spesielt, blant annet gjennom sitt engasjement i matnettverket Regional matkultur der han er aktiv i styret.
-Vi ser fram til arbeidet, og ser fram til at din genuine interesse for lokal mat, historien bak produktene og den gode kontakten med bonden skal videreføres og forsterkes i de to årene som kommer, sa Bondelagsleder Nils T. Bjørke under utdelingen.
Det er åttende gang Norges Bondelag oppnevner en Bondelagskokk, og Kurt Sverre Øraas vil i første rekke bruke stipendmidlene til utviklingen av Science Center Østfold som åpner i august.
Øraas har fått oppdraget med å drifte kjøkkenet, restaurant og cateringvirksomhet ved det nye Science Center Østfold på Grålum i Sarpsborg som åpner i august 2011. Sentralt i denne satsingen er oppbyggingen av en opplæringsarena for skoleelever som er på besøk. Her skal elever fra 1. til 10. klasse se og prøve seg på kjøkkenet som i hovedsak vil satse på lokale spesialiteter og produkter fra næringsmiddelbedriftene i Østfold. – Jeg håper på et enda tettere samarbeid med de lokale produsentene i presentasjonen av maten på senteret, sier Øraas som også håper det nye kjøkkenet skal bidra til produktutvikling for lokale produsenter i regionen.
Kontaktpersoner: Kurt Sverre Øraas: 995 63 117
Marit Strand, Norges Bondelag: 926 14 992
Nils T. Bjørke, Norges Bondelag: 901 50 624