HMS-arbeidet er å utføre praktisk arbeid på rikitg måte. Det skal sikre godt arbeidsmiljø, effektive arbeidsmåter og gode produkter, noe som er viktig for økonomien i produksjonen. Planlegging og gjennomføring av HMS-arbeidet skal skje i samarbeid med alle som deltar i arbeidet på garden. Opplæring og dokumentasjon skal være på et språk som den ansatte forstår.
